Amandaza的野人日誌

本文是受法魔房廚的邀約試吃分享

一個人偶爾也想奢侈一下吃牛排大餐，並非只有上牛排館的選擇，

我更熱衷於在家簡單烹飪，獨自享受美味的氣氛，

所以冰箱常會放一些牛排，甚至為了它買了牛排鑄鐵鍋。

煎牛排我不敢說是行家，但我一直以為就是時間的掌握步驟而已，

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今天要來介紹一個保存高湯的包裝方法，沒錯，就是利用牛奶盒，

因為燉了一鍋高湯後，通常都會分裝冰到冷凍庫，

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不枉費從豔陽等到日落，從心到眼接受一場美的藝術洗禮，我只有無限的敬佩！

奇美博物館是我到台南第一個就想去的，雖然在網路上已經看到很多人po的照片，

只覺得很漂亮，但親眼目睹後，更是讓我深深感動，久久無法忘懷。

其實在這美麗的背後，完全是創辦人許文龍先生想要回饋鄉里的大愛，

也是因為他小時候常去臺南州立教育博物館，啟發了他的人生，更覺得博物館的必要性，

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這次長達12天的過年年假，突然的好想去旅行，
一直以來，無論國內還是國外，都是自由行，
而這次因為找不到伴，於是我選擇了一個人的旅行。
地點是台南，為什麼是台南，雖說因為有朋友在那開了店，想過去看看、聊聊，但這並不是主因，
一時之間，我也說不上什麼，只是腦中浮現著台南，於是，在過年前一個月就計劃好行程和住宿，

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酸菜其實是個很好用的東西， 無論是湯或菜加了它，頓時提味不少， 而我最常煮的就是酸菜豬肉湯和酸菜杏鮑菇。 酸菜豬肉湯重點在豬肉的選擇，要買培根豬肉（不是醃薰那種）， 可再加些金針菇或火鍋餃之類，

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平常上班已經夠累了，回來若要煮個湯還要花時間， 這時我都會拿出我的法寶來添加，只要加入這個， 湯頭頓時美味起來，更不用加外面的料理包。 其實說穿了也沒什麼，就是利用食材本身來提味， 利用假日多做一道功，平時煮湯、煮麵都會有好喝的湯喔。

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今天的任務就是環島，環綠島，一條路直直騎就可達成， 這趟環島行就是不斷的往前走，之前的金門，現在的臺灣（進行中）， 環綠島很輕鬆，只要一出門就繞完一圈，三天行程我們繞了N趟。 綠島的確很適合來渡假的，隨時都可到海邊坐坐，聽聽海浪聲，而且早晨在東邊看日出，下午就可以在西邊賞夕陽，多麼愜意的一件事，整個路段都有美景，除了太陽太大很曬外，綠島真的是個美麗之島。 環島前先來個營養早餐，我們沒有選擇使用早餐券，因為想吃吃當地的早餐店，這兩樣是很有代表性的海草蛋餅及加煉乳的法式土司。

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在我們去綠島那天，其實天氣不算太好，整個陰陰的， 深怕暈船的我們老早就到了富崗漁港，吃了飯還到附近的小野柳逛了一下， 沒想到太晚上船，坐到最後一排，顛簸的船身，開始讓許多人抓兔子… 去綠島都是從富崗漁港搭船出發，而且幾乎都是以包套方式訂購，即船票＋民宿＋機車＋浮淺，有的會搭配泡湯、烤肉、夜遊等行程，這樣的旅遊方式可以很盡興的玩遍綠島。 搭船到綠島的船程約為50分鐘，看許多人的部落格都寫很容易暈船，雖然本人不太會有暈船的經驗，但還是不敢鐵齒，所以早早就到了漁港吃飯，服了暈車藥。

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會選擇這一家也是受50家必住民宿推薦所影響，看了他的網站介紹，深受優美海景所吸引， 同時有美味的餐點，加上台東的民宿不便宜，交通也不便利，於是就訂了這一家， 只是這次的經驗覺得很不愉快，這就要從之前訂房時說起… 因為白石牛在台東的杉原，雖然講得交通很簡單，但台東公車實在一點也不便利， 每班車距都在30分鐘左右，本以為民宿都會有接送服務，但訂房時就說人手不夠拒絕，

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隨著火車過了池上後，稻田就漸漸看不見， 取而代之的是一座又一座的山巒，我們已進入台東縣， 視野突然變得寬廣起來，不一會時間已抵達台東站。 好大一個車站，這是我們下車的第一個印象，月台也比一般的寬了一倍， 加上不多的人群，更顯得空曠起來，偏偏氣候不佳，整個灰暗暗的，

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整條花東線的景緻都令人心礦神怡，尤其進入玉里一帶，農村的畫面即刻出現， 在前往台東前，我們準備在玉里停留，為的就是這美麗的畫布景緻﹣稻田， 那一望無際的綠，隨風搖曳的向著我們招手來了！ 很幸運地，我們搭了這班環島之星加掛的火車，因此很快的就抵達了玉里，重點是花莒光號的票價。 玉里車站不算太小，畢竟也是花東線上的一等站，花東線車站正進行改造計畫，也許幾年後就看不到現在的畫面。

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在離開花蓮前，趁早上有些時間，我們騎了檜木居的腳踏車前往附近的慶修院， 這是一座從日據時代就保留至今的日本寺院，保留完整成了台灣三級古蹟， 更成為日本人來台尋根之旅的觀光景點。 上面那張照片是門外一位石頭彩繪藝術家，告訴我們拍攝最美的角度，也難怪他選擇在那創作， 也因為是免費參觀，倒是很推薦過來走走，圖個清幽。

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